Saúde metabólica implica em bom sistema imunológico.

Saúde metabólica implica em liberdade.

Confira aqui 9 passos para melhorar sua saúde metabólica e seu sistema imunológico:

1) Busque eliminar carboidratos refinados, açúcares e óleos de sementes. Comece reduzindo pra fazer a transição aos poucos. Mas não contente-se com isso. A redução é o processo. Mas a meta deve ser quase eliminar;
2) Alimente-se de uma dieta densa em nutrientes;
3) Obtenha uma quantidade apropriada de luz solar e vitamina D;
4) Exercite-se com cardio, HIITs e exercícios resistidos de força;
5) Durma de 7 a 9 horas, com qualidade;
6) Respire ar puro, e pelo nariz;
7) Utilize a ferramenta do jejum intermitente ocasionalmente;
8) Suplemente caso necessário;
9) Leve uma vida mais leve, acalme e relaxe a mente.

Note que mesmo que nem sempre tão fáceis, os passos estão ao alcance de todos.

Seus resultados, entretanto, podem não ser necessariamente imediatos.

Tem que criar a rotina, tem que executar o plano, e tem que perseverar.

A condição que você atingiu hoje foi com anos da sua rotina atual (ou passada). Se dê tempo para reverter.

Você colherá os frutos se mudar para melhor por um tempo adequado (e também colherá se não mudar).

Veja essa publicação no nosso Instagram:

https://www.instagram.com/p/CID1i9UJyyX/

Veja também: Alimentação Hospitalar: Até Quando Será Assim?

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post Saúde Metabólica = Liberdade apareceu primeiro em Super Sapiens.

Veja abaixo um breve relato da minha experiência pessoal recente com a alimentação hospitalar de um grande hospital de São Paulo.

Médico: “Você é diabético?”

Meu pai: “Não”

Então o médico ficava tranquilo em decidir que ele podia consumir açúcar, e entregava a bandeja de jantar pra ele com:

Suco de caixinha, pãozinho, torrada, macarrão, farinhas, salada de frutas, e tudo isso junto, numa mesma refeição!

Essa é uma história real e recente de uma estadia minha num dos principais hospitais de São Paulo, onde estive como acompanhante do meu pai por alguns dias, que se recuperava de uma delicada cirurgia no coração.

Infelizmente é triste a situação da alimentação do local que deveria ser referência em saúde. Se estamos em um HOSPITAL, local de recuperação de enfermos, onde trabalham todo tipo de profissionais da SAÚDE, espera-se que sejam exemplares no tratamento e melhora dos pacientes, saibam tudo que há de mais moderno na ciência médica e nutricional e possam REALMENTE CUIDAR da saúde do paciente.

Mas essa não é a realidade. A ciência nutricional tem sido tão controversa nos últimos anos e o lobby da indústria é tão forte ha décadas que as diretrizes nutricionais seguem completamente desatualizadas e mais prejudicando do que ajudando os pacientes que se internam buscando recuperação.

Claro que a medicina tradicional está num estágio excelente de tecnologia e modernização, e a cirurgia em si dele foi um sucesso e somos gratos por isso, e todo atendimento durante a estadia foi excelente, mas no que tange a parte nutricional, que é o tema foco do que tratamos aqui no Super Sapiens, é DESESPERADOR.

Nesse trecho da minha conversa com o Henrique Autran, foi rir pra não chorar.

Veja essa postagem no nosso Instagram:

https://www.instagram.com/p/CHuuQh4JRUl/

Veja também: 9 Coisas que Causam Deficiência de Magnésio

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post Alimentação Hospitalar: Até Quando Será Assim? apareceu primeiro em Super Sapiens.

Neste vídeo eu explico a dieta que vou me propor a fazer do meio de novembro/2020 ao meio de dezembro/2020, totalizando 4 semanas (28 dias) em dieta de restrição de carboidratos, com mais 10 dias de reinserção de carboidratos no final, para atingir um balanço entre definição e volumização muscular, sempre aliando com muito treino resistido, é claro.

**Correção: Quando eu disse no vídeo que eu fiz o desafio carnívoro em outubro, na verdade foi de 1 a 30 de setembro de 2020, por isso agora no meio de novembro faz 1 mês e meio.

Será que vai dar certo? Vamos acompanhar…

O Protocolo Réveillon consistirá em:

– 3 dias de Egg Fast (Jejum do Ovo): Farei exclusivamente ovo e gorduras animais adicionadas (manteiga e queijo);
– 4 dias posteriores em carnívora: basicamente adicionando carnes de todos os tipos, inclusive órgãos e vísceras;
– 7 dias posteriores adicionando legumes, verduras, saladas, temperos, gorduras vegetais e até 50g de carboidratos de baixo índice glicêmico (ou seja, migrando pra cetogênica), porém fazendo apenas 1 refeição por dia por voltas das 17h (ou no máximo alternando dia sim dia não com jejuns de 24h para variabilidade), mas buscando saldo hipercalórico – Dieta do Guerreiro;
– 14 dias posteriores em cetogênica, comendo mais vezes por dia em uma janela alimentar maior, mas ainda tendo jejuns de 14 a 18h alternadamente para variação de estímulos;
– Aqui totalizo 28 dias em cetose (talvez um pouco menos pelos primeiros dias de “virada de chave”) com bastante treino resistido e jejuns, buscando o máximo da definição.
– 10 dias posteriores com uma maior carga de carboidratos, mas ainda de qualidade, buscando reestoque de glicogênio e recomposição de parte da volumização.

Tudo isso pra me deixar mais livre pra comer nas festas e atingir um corpo esteticamente interessante para o Réveillon, aliando a retomada das rédeas da alimentação e da saúde!

Veja o post no nosso Instagram:

https://www.instagram.com/tv/CHhpqUnJbv9/

Veja também: Quer Resgatar a Saúde e Energia dos Seus 25 Anos?

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post A Dieta que Farei pro Período de Festas apareceu primeiro em Super Sapiens.

Neste artigo não vamos tratar de todos os tipos de magnésio, suas funções e diferenças, mas sim nos motivos que nos fazem perder esse mineral e justificam, por isso, sua suplementação.

Atualmente a terra em que homem planta os alimentos não é mais tão rica em nutrientes como já foi um dia, seja pela monocultura, seja pelo uso de agrotóxicos, etc, mas o fato é que nossos alimentos possuem menos magnésio do que um dia tiveram.

Além disso a dieta moderna, rica em açúcares e carboidratos refinados, faz nosso corpo excretar magnésio.

Essas coisas por si só já justificam sua suplementação (e esses são os item 1 e 3 da lista abaixo – uma dieta que hoje é deficiente em magnésio, ou que causa deficiência).

Mas vamos ver outros itens que também causa deficiência desse mineral:

9 Coisas que Causam Deficiência de Magnésio

1- Dieta deficiente
2- Baixo teor de ácido estomacal
3- Alto consumo de açúcares e carboidratos refinados
4- Deficiência de Vitamina B6, Selênio e Sódio
5- Diuréticos
6- Resistência à insulina
7- Alto consumo de cálcio
8- Antiácidos
9- Danos renais e intestinais

Por Dr. James DiNicolantonio

Em artigos futuros falaremos mais sobre os tipos de Magnésio existentes e quais são as funções de cada um, se vale a pena suplementar ou não, em que momentos do dia usar para extrair os maiores benefícios, onde adquirir e etc. Fique ligado.

Veja essa postagem no nosso Instagram:

https://www.instagram.com/p/CHYFU_hJiuP/

Veja também: Faça Isso e Consiga Dormir Melhor Hoje Mesmo

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post 9 Coisas que Causam Deficiência de Magnésio apareceu primeiro em Super Sapiens.

Para resgatar a saúde e níveis de energia que tínhamos aos 25 anos de idade muitas coisas podem e precisam ser feitas, mas elas são coisas muito mais simples do que podemos imaginar, muitas delas gratuitas.

Resgatar a saúde e energia dos 25 anos passa por toda a real pirâmide de saúde que já citamos aqui algumas vezes (sono, respiração nasal, jejum intermitente, nutrição adequada, exercícios, gerenciamento do estresse mental, estresse horméticos, suplementação e outros).

Se você segue o Super Sapiens terá sempre conteúdo de qualidade nas nossas redes sociais e no nosso portal com artigos sobre todos esses temas.

Mas hoje vamos citar um pouco de alguns itens que são muito importantes para gerarem, propositalmente, um estresse ao nosso corpo, um desconforto, e até “ferí-lo” em baixos níveis, para induzir uma resposta adaptativa dele, que nos faz evoluir e melhorar para enfrentar aquilo no futuro. Isso é a chamada Hormese.

Seguem 9 itens que causam hormese e nos fazem evoluir e atingir o nível que um dia tivemos aos 25 anos, nos tornando Super Sapiens em idades mais avançadas:

1) Exercícios físicos resistidos ou intervalados de alta intensidade

Quando fazemos exercícios de alta intensidade, “machucamos” as fibras musculares. No descanso, nosso corpo regenera o músculo, aumentando-o, para que consigamos suportar aquele estresse na próxima vez. Isso é um clássico exemplo de efeito hormético.

2) Exposição à luz solar

O sol em excesso nos queima. Passa do ponto. É um estresse que pode virar negativo, envelhecer a pele, etc. Quando, entretanto, exposto na dose correta, produzimos vitamina D, regulamos o ciclo circadiano. Expor-se corretamente ao sol é benéfico pra saúde.

3) Exposição ao calor extremo

Hoje vivemos em conforto. Está calor, liga o ar. Está frio, coloca a blusa. Evolutivamente não tínhamos controle do nosso meio ambiente a esse ponto. Tínhamos que aceitar e conviver com o que recaía sobre nós. E existiam momentos de calor extremo e frio extremo. Nosso corpo aprendeu a se adaptar a isso, reagindo positivamente quando não em excesso. Saunas nos expõe ao calor extremo por períodos controlados, ativam as proteínas do choque térmico, e deixam nossas células fortes para suportar novos estresses, melhoram a imunidade, e muito mais. Faça uso disso.

4) Exposição ao frio extremo

Idem ao anterior, porém no frio. Banhos gelados são bons exemplos de como se expor ao frio por um tempo controlado que não seja exagerado. Fazer a alternância da sauna com o banho gelado é também muito positivo. E fazer banhos alternando entre quente e gelado simulam os efeitos da sauna. O banho gelado ainda ativa nossa gordura marrom, metabolicamente mais ativa (mais fácil de ser usada como energia) e regula a sensibilidade à insulina.

5) Jejum intermitente

Se ficarmos sem comer muito tempo definhamos até a morte, então precisamos de alimento constantemente. Mas, de novo, sem excessos. Comer excessivamente o tempo todo também é ruim e mais do que precisamos. Evoluímos milenarmente alternando períodos de ingesta com períodos de não ingesta. É assim que nosso corpo está acostumado a ser. Ele “sofre” um pouco na ausência prolongada de alimente, mas reage se adaptando e evoluindo pra conseguir suportar isso, como por exemplo gerando autofagia, poderoso processo de regeneração celular e limpeza de células ineficientes ou mesmo mortas (gerando desintoxicação e eliminando o que de outra forma seria combustível pro câncer), aproveitando melhor as células de maior performance. Excelente estratégia para se adotar para maior saúde.

6) Restrição do fluxo sanguíneo em determinados pontos e momentos

O treinamento de restrição do fluxo sanguíneo (BFR – Blood Flow Restriction) é uma técnica que combina exercício de baixa intensidade com oclusão do fluxo sanguíneo que produz resultados semelhantes aos do treinamento de alta intensidade. Tem sido usada em academias há algum tempo, mas está ganhando popularidade em ambientes clínicos.

Em geral, parece que o treinamento de BFR é uma ferramenta segura e eficaz para a reabilitação. Entretanto, pesquisas adicionais são necessárias antes da aplicação generalizada. Consulte sempre um médico e faça acompanhamento próximo antes de adotar uma prática deste tipo.

7) Sauna de luz Infravermelha (infrared sauna)
8) Terapia com luz vermelha (red light therapy)

Vou unir os pontos 7 e 8 dizendo que:

A terapia de luz vermelha (Red Light Therapy) que isola os espectros de luz vermelha (visível) e engloba ainda os de Near Infrared e Far Infrared (invisíveis) do sol, e pode ser feita em saunas de infravermelo, traz inúmeros benefícios para saúde, tais como:

– Rejuvenescimento da pele;
– Melhora de dores e inflamações localizadas;
– Energização (anti-oxidação/regeneração mitocondrial – retira óxido nítrico (NO) que gera radicais livres e permite a entrada de oxigênio para produção de ATP nas células);
– Ajuda na irrigação/circulação sanguínea;
– Facilita a perda de peso pela mobilização/queima de gordura localizada ao aquecê-la, além de queimar calorias;
– Eliminação de toxinas através do suor;
– Ajuda na fertilidade de homens ao se fazer terapias nos testículos e de mulheres ao se fazer no ventre;
– Ajuda na produção dos hormônios da tireoide;
– Fortalece o sistema imunológico;
– Elimina a queda capilar (quando aplicado localmente);
– Promove relaxamento ao balancear os níveis de cortisol do corpo;
– Equilibra os sais/eletrólitos do corpo;
– Entre outras.

Veja postagem específica sobre isso no nosso Instagram:

https://www.instagram.com/p/CFMHbV3le0M/

9) Fitonutrientes (como o famoso Resveratrol)

Um bom exemplo aqui são as toxinas das plantas (plantas não têm como correr ou morder, ou seja, não conseguem fugir dos predadores, e possuem toxinas como forma de se proteger e prosperar). Essas toxinas são tóxicas também para nós, humanos. Em excesso, vão nos fazer muito mal. Mas em pequenas doses, causam o efeito hormético. O Resveratrol é um famoso exemplo de uma toxina presente na casca uva (logo presente no vinho tinto) que em seu ambiente natural (na uva ou no vinho, junto de outras centenas de antioxidantes) serve como poderoso antioxidante pro corpo.

Veja o post desse artigo no nosso Instagram:

https://www.instagram.com/p/CHS9vw5JqFZ/

Veja também: Disciplina para Exercícios e Dietas

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post Quer Resgatar a Saúde e Energia dos Seus 25 Anos? apareceu primeiro em Super Sapiens.

Se for algo positivo, que bom que ficou na moda (como é o caso do jejum que voltou a ser mais realizado como sempre foi evolutivamente).

No caso dos shots matinais, tem gente que diz que são muito benéficos pra saúde, mas também já vi gente (também do meio da saúde) que critica e diz que eles não têm função ou necessidade nenhuma.

Na nossa opinião, mesmo que não sejam tão benéficos como alguns dizem, se a ingestão for de ingredientes de qualidade, algum benefício terão e, no mínimo, mal também não vão fazer, então apoiamos sim! De quebra, se servirem pra te deixar animada(o) com o início saudável do seu dia e te ajudarem a manter esse foco no resto do dia, já compensou. Mas como sempre, sem ficar na neura de virar uma obrigação sem a qual parece que começou mal o dia, já que a intenção é justamente a oposta.

Inclusive, voltando sempre pra nossa ancestralidade, o mais natural não era necessariamente ter sempre uma rotina idêntica, a aleatoriedade dos eventos era mais natural.

Eu mesmo, Fernando, tomo quase todas as manhãs minha água com limão e sal marinho integral. Mas não necessariamente coloco o limão ou o sal (ou mesmo ambos) todos os dias, justamente pra haver uma alternância de estímulos e variabilidade, deixando mais natural – a água sim, essa tomo necessariamente todos os dias como primeira e última coisa do dia (com ou sem o sal e o limão), mas aí por outros motivos, já que isso sim é sempre bom pra saúde.

Outra coisa que tenho tomado quase todas as manhãs é o shot do kit de imunidade da B-ON Nutrição, que acho fantástico: Curcumina+Pimenta, Gengibre e Própolis – eles ainda tem a Glutamina nesse kit mas essa eu deixo pra tomar no pós-treino junto com o Whey Grass Fed deles.

E em alguns períodos, quando estou em “fase” de ingerir cafeína, eu também como todas as manhãs as barrinhas de proteína de sabor de 3 cafés e cúrcuma deles (o café de fato nunca tomo, porque não gosto mesmo). Depois fico pelo menos uns 30 dias sem consumir pra “resetar” meu corpo e desligar a necessidade da cafeína – o que também é recomendado que todos façam.

Mas me alonguei muito aqui nos shots e a mensagem que esse meme me lembrou e que queria passar é:

De nada adianta fazer seus shots matinais (seja qual for), se sentir bem ao começar o dia, e depois seguir com os hábitos ou desejos não combatidos de ingerir muitos carboidratos simples, alimentos industrializados, farinhas, doces e etc. Se fizer isso, você estará como a “célula” da imagem, esperando pelo milagre do shot. Aí não terá milagre nenhum…

Shots não são milagrosos. Agora, se ao iniciar seu dia com o shot isso der motivação e te incentivar a ter disciplina de seguir firme no resto do seu dia, e somarmos esse “boost” de disciplina aos efeitos dos ingredientes do shot em si, aí esse combo super valeu a pena!

Veja também: Ficar Sentado: Como esse Hábito Destrói Sua Saúde

Veja esse post no nosso Instagram:

https://www.instagram.com/p/CGujztLp0ta/

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post Shots Matinais Funcionam? Conheça Nossa Opinião apareceu primeiro em Super Sapiens.

A data foi escolhida para lembrar a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945.

A FAO apresenta como um dos seus principais papeis liderar os esforços internacionais para derrotar a fome no planeta.

De acordo com a própria FAO, o objetivo da organização é alcançar a segurança alimentar de todos e garantir que as pessoas tenham acesso regular a alimentos de alta qualidade suficientes para levar-se uma vida ativa e saudável.

A meta número 2 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), conjunto de intenções aprovados pela ONU em 2015, estabelece como fim acabar com todas as formas de fome e má nutrição até 2030, de modo a garantir que todas as pessoas do mundo – especialmente as crianças – tenham acesso suficiente a alimentos nutritivos durante todos os anos. Para alcançar este objetivo, é necessário promover práticas agrícolas sustentáveis, por meio do apoio à agricultura familiar, do acesso equitativo à terra, à tecnologia e ao mercado.

Atualmente a data é celebrada em mais de 150 países como uma importante data para consciencializar a opinião pública sobre questões relativas à nutrição e à alimentação.

Ficamos felizes em fazer parte desse movimento de conscientização e apoiamos todos os profissionais e pessoas que buscam continuamente se atualizar e se reeducar no sentido de obterem vidas mais plenas para si e para os outros. Feliz Dia Mundial da Alimentação!

#diamundialdaalimentacao #conscientizacao #celebracao #nutricao #alimentacaosaudavel #profissionaisdasaude #medicinapreventiva #saude #longevidade #supersapiens

Veja a postagem no nosso Instagram:

Veja também: 8 Alimentos Fermentados para a Digestão e a Saúde

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post Dia Mundial da Alimentação: 16 de Outubro apareceu primeiro em Super Sapiens.

Como tem se sentido no dia-a-dia?

Adote hábitos saudáveis e perceberá rapidamente a diferença em todos os aspectos da sua vida.

Como dica, estes são alguns dos principias pontos que você deve observar, em ordem de importância (a verdadeira pirâmide da saúde, consiste em):

1) Ter um bom sono: em tempo e qualidade
2) Usar respiração nasal
3) Fazer jejum intermitente
4) Ter uma nutrição adequada
5) Fazer exercícios físicos resistidos e HIIT
6) Gerenciar o estresse mental
7) Gerenciar o estresse hormético + Exposição à natureza
8) Suplementação adequada
9) Implementar tudo isso como hábitos/rotina. Repetir.

Observando e aplicando rotineiramente esses 9 pontos você não terá outro caminho a não ser se tornar a melhor versão que pode ser de si mesmo, atingir a máxima saúde, energia, bem estar, felicidade e longevidade, ou seja, se tornar um Super Sapiens!

Acompanhe nosso blog e outras redes sociais (links na home do site) para acompanhar conteúdos (artigos, vídeos, dicas…) que lhe levarão ao caminho de se transformar em um Super Sapiens!

#habitossaudaveis #longevidade #saude #sonodequalidade #dormirbem #sono #respiracaonasal #jejum #jejumintermitente #alimentacaosaudavel #dietacetogenica #dietalowcarb #exerciciofisico #biohacking #prevencao #medicinapreventiva #medicinaintegrativa

Veja essa postagem no nosso Instagram:

Veja também: Terapia com Luz Infravermelha

Gosta desses conteúdos? Então ajude a divulgar o Super Sapiens para pessoas que também podem se interessar e se beneficiar deles.

Somos um time de pessoas focadas em melhorar a saúde de todos, trabalhando na difusão do conceito da medicina da prevenção em oposição à metodologia atual da medicina da doença.

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

O post Você é um Sapiens Moderno ou um Super Sapiens? apareceu primeiro em Super Sapiens.

A pipoca simples, com ar comprimido, pode ser um lanche nutritivo e é uma boa fonte de vitaminas, minerais, carboidratos e fibras.

No entanto, como contém carboidratos, você pode se perguntar se a pipoca pode se encaixar em uma dieta de baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura – cetogênica.

Este artigo fornece uma visão geral da nutrição das pipocas, da dieta cetogênica, e se as duas podem ou não coexistir.

O que é pipoca?

Pipoca se refere aos folhados que se formam quando os grãos de milho são aquecidos, fazendo com que a água dentro deles se expanda e os grãos explodam.

É um petisco popular que é apreciado há milhares de anos e que se pensa ter origem nas Américas.

De fato, alguns estudos sugerem que as pessoas no Peru comeram pipoca há mais de 6.000 anos.

Fonte científica comprobatória:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3277113/

Hoje, as pessoas em todo o mundo comem pipoca. Ela pode ser feita no fogão ou no microondas.

A pipoca é normalmente servida com manteiga derretida e sal, mas também pode ser temperada com ervas, especiarias, queijo, chocolate ou outros temperos.

SÍNTESE

A pipoca é um lanche feito de grãos de milho secos que foram aquecidos até a explosão. Pode ser consumida simples, coberta com manteiga derretida ou atirada em temperos.

Nutrição da pipoca

Embora a maioria pense no milho como um vegetal, a pipoca é considerada um grão integral.

Os grãos de pipoca são colhidos quando a planta do milho está madura e todas as partes do grão estão intactas.

Comer grãos integrais tem sido ligado a um menor risco de doença cardíaca, câncer, pressão alta, diabetes tipo 2 e mortalidade geral.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27301975/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20685951/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22649266/

Isto porque os grãos integrais são ricos em fibras, vitaminas, minerais e compostos vegetais que proporcionam muitos benefícios à saúde.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22134555/
https://www.researchgate.net/publication/270013530_Whole-Grain_Cereal_Bioactive_Compounds_and_Their_Health_Benefits_A_Review

Como outros grãos integrais, a pipoca é altamente nutritiva – 3 xícaras (24 gramas) de pipoca com ar contém:

Calorias: 90
Gordura: 1 grama
Proteína: 3 gramas
Carboidratos: 18 gramas
Fibra: 4 gramas
Magnésio: 9% da Ingestão Diária de Referência (IDR)
Fósforo: 9% da IDR
Manganês: 12% do IDI
Zinco: 6% da IDR

Por ser rica em fibras, a pipoca é muito recheada sem ter muitas calorias. Também é rica em minerais, incluindo magnésio, fósforo, zinco e manganês.

Além disso, a pipoca oferece antioxidantes como polifenóis que ajudam a prevenir danos celulares causados por moléculas chamadas radicais livres. Em particular, os polifenóis podem oferecer efeitos protetores contra o câncer e outras doenças crônicas.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30646597/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29737665/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477246/

SÍNTESE

A pipoca é um grão integral altamente nutritivo e rico em micronutrientes e antioxidantes. Uma porção de 3 xícaras (24 gramas) de pipoca tem 4 gramas de fibra para menos de 20 gramas de carboidratos e apenas 90 calorias.

Visão geral da dieta cetogênica

A dieta cetogênica recomenda reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos e substituí-los por gordura.

Isso leva a um estado metabólico conhecido como cetose, durante o qual seu corpo utiliza subprodutos da quebra de gordura – chamados cetonas – para energia na ausência de carboidratos.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17332207/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25488255/

A dieta cetogênica é comumente usada para ajudar crianças com epilepsia a controlar suas convulsões.

Ela também tem sido ligada a benefícios para a saúde como perda de peso, bem como a melhoria da sensibilidade à insulina, níveis de colesterol e controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26859528/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23632752/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16318637/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15767618/

Para alcançar a cetose, você normalmente precisa comer menos de 50 gramas de carboidratos por dia – embora algumas pessoas possam ter que reduzir ainda mais os carboidratos.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23801097/

Como resultado, alimentos com baixo teor de carboidratos como ovos, carnes, peixes gordurosos, abacates, azeite, nozes e sementes, bem como vegetais não amiláceos como couve-flor, brócolis e pimentão, formam a base de uma dieta cetogênica.

Segundo a maioria dos especialistas em dieta cetogênica, o limite de carboidratos refere-se a carboidratos líquidos, que são calculados subtraindo as gramas de fibra do total de gramas de carboidratos em uma porção de alimento.

Fonte científica comprobatória:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3595318/

Baseado nesta lógica, grãos integrais e outros carboidratos ricos em fibras contêm menos carboidratos líquidos do que alimentos sem tanta fibra, como os grãos refinados.

SÍNTESE

A dieta cetogênica envolve a redução da ingestão de carboidratos e o aumento do consumo de gordura para que seu corpo queime gordura por energia. Está ligada à perda de peso, melhor controle do açúcar no sangue e uma incidência reduzida de convulsões epiléticas.

Você pode comer pipoca em uma dieta cetogênica?

Dependendo do seu limite diário de carboidratos, as pipocas podem ser capazes de se encaixar em uma dieta cetogênica.

Uma porção típica de pipoca com ar é de 3 xícaras (24 gramas) e contém 4 gramas de fibra e 18 gramas de carboidratos – ou 14 gramas de carboidratos líquidos.

As pipocas podem se encaixar facilmente em uma dieta cetogênica com um limite diário de 50 gramas de carboidratos líquidos e podem até ser incluídas em versões mais restritivas da dieta cetogênica.

Sem contar que, se você estiver seguindo uma dieta cetogênica para perder peso, a pipoca só tem 90 calorias por porção.

No entanto, uma porção de 3 copos (24 gramas) ocuparia grande parte da sua cota diária de carboidratos.

Se você quiser desfrutar de pipoca em uma dieta cetogênica, considere limitar outros alimentos ricos em carboidratos, para que você não exceda o seu limite líquido de carboidratos.

Pão, batatas fritas, doces e outros grãos refinados são ricos em carboidratos e contêm pouca ou nenhuma fibra. Por outro lado, pipoca e outros grãos inteiros têm mais fibra e menos carboidratos líquidos.

Portanto, comer pipoca ao invés de alimentos com alto teor de carboidratos e baixa fibra em uma dieta cetogênica pode ajudar a satisfazer um desejo por carboidratos sem exagerar.

Ainda assim, é importante estar atento às porções quando se come pipoca em uma dieta cetogênica, pois pode ser fácil consumir em excesso.

Para ajudar a manter o tamanho das porções sob controle e sentir-se mais satisfeito, você pode adicionar gordura de óleo de coco, manteiga ou azeite de oliva às pipocas. Fazer pipoca em casa ao invés de comprar variedades pré-prontas também pode ajudar a controlar quanto você come e o que você adiciona a ela.

Para fazer pipoca em casa, aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto e adicione 2 colheres de sopa de grãos de pipoca.

Cubra a panela com uma tampa enquanto os grãos de pipoca aquecem. Depois de parar de estourar, retire do fogo e tempere com óleo ou manteiga e sal.

SÍNTESE

Dependendo de quais outros alimentos ricos em carboidratos você come, as pipocas podem se encaixar em uma dieta cetogênica. Limite os alimentos com alto teor de carboidratos que são pobres em fibra e adicione uma gordura saudável às pipocas para evitar comer em excesso.

CONCLUSÃO

A pipoca é um nutritivo lanche de grãos inteiros carregado com fibras.

Conta com poucas calorias e contém mais nutrientes e menos carboidratos líquidos do que outros petiscos populares como batatas fritas e bolachas. No geral, a pipoca pode ser uma adição saudável a uma dieta cetogênica – especialmente se você limitar outros alimentos ricos em carboidratos.

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

Este artigo foi baseado no seguinte artigo da healthline: https://www.healthline.com/nutrition/is-popcorn-keto

O post Você Pode Comer Pipoca em Uma Dieta Cetogênica? apareceu primeiro em Super Sapiens.

Muitos acreditam que um copo por dia é uma parte valiosa de uma dieta saudável, enquanto outros acham que o vinho é um pouco supervalorizado.

Estudos têm mostrado repetidamente que o consumo moderado de vinho tinto parece diminuir o risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas.

Entretanto, existe uma linha tênue entre o consumo moderado e o excessivo.

Este artigo analisa detalhadamente o vinho tinto e seus efeitos sobre a saúde.

O que é vinho tinto e como ele é feito?

O vinho tinto é feito por esmagamento e fermentação de uvas inteiras de cor escura.

Existem muitos tipos de vinho tinto, que variam em sabor e cor. As variedades mais comuns são Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Zinfandel.

O teor alcoólico geralmente varia de 12 a 15%.

Seu consumo moderado tem demonstrado ter benefícios para a saúde. Isto se deve principalmente ao seu alto teor de poderosos antioxidantes.

Acredita-se que o álcool no vinho também contribui com alguns dos benefícios do consumo moderado de vinho.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21594734/

SÍNTESE:
O vinho tinto é feito pela fermentação de uvas inteiras de cor escura. É rico em antioxidantes, e o consumo moderado tem demonstrado ser bom para a saúde.

O Paradoxo Francês

Acreditou-se muitas vezes que o vinho era o responsável pelo “paradoxo francês”.

Esta frase se refere à observação de que os franceses teriam baixos índices de doenças cardíacas, apesar de consumirem muita gordura saturada e colesterol.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14676260/

Alguns especialistas acreditavam que o vinho tinto era o agente nutricional que protegia a população francesa dos efeitos nocivos desses nutrientes.

No entanto, novos estudos mostraram que o colesterol e a gordura saturada na dieta não causam doenças cardíacas quando consumidos em quantidades razoáveis.

Fonte científica comprobatória:

http://annals.org/article.aspx?articleid=1846638
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20071648/

A verdadeira razão por trás da boa saúde dos franceses é provavelmente justamente o fato de comerem assim, além de mais alimentos integrais e viverem estilos de vida mais saudáveis em geral.

SÍNTESE:
Algumas pessoas acreditavam que o vinho tinto era o responsável pela boa saúde da população francesa e que ele seria a principal explicação para o paradoxo francês. No entanto seu estilo de alimentação e vida parece ser a resposta.

O vinho tinto contém compostos vegetais poderosos e antioxidantes, incluindo o resveratrol.

As uvas são ricas em muitos antioxidantes. Estes incluem resveratrol, catequina, epicatequina e proantocianidinas.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19770673/

Acredita-se que estes antioxidantes, especialmente o resveratrol e as proantocianidinas, são responsáveis pelos benefícios do vinho para a saúde.

As proantocianidinas podem reduzir os danos oxidativos no organismo. Elas também podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15134524/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18457915/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10767669/

O resveratrol é encontrado na pele das uvas. Ele é produzido em algumas plantas, como resposta a danos ou lesões.

Este antioxidante tem sido associado a muitos benefícios à saúde, incluindo o combate à inflamação e à coagulação do sangue, bem como a redução do risco de doenças cardíacas e câncer. O resveratrol também pode fazer os animais em laboratório viverem mais tempo.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21400036/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11951581/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19519720/

No entanto, o teor de resveratrol do vinho tinto é bastante baixo. Você teria que consumir várias garrafas por dia para atingir a quantidade utilizada nos estudos com animais. Isto não é recomendado, por razões óbvias.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21400036/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12554065/

Se você está bebendo vinho apenas pelo teor de resveratrol, então obtê-lo de um suplemento pode ser uma idéia melhor.

SÍNTESE:
Os poderosos compostos vegetais do vinho tinto têm sido associados a muitos benefícios à saúde, incluindo a redução da inflamação, menor risco de doenças cardíacas e câncer, e maior longevidade.

O vinho tinto pode diminuir o risco de doenças cardíacas, derrame e morte precoce

Pequenas quantidades de vinho tinto estão ligadas a mais benefícios à saúde do que qualquer outra bebida alcoólica.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19770673/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17888186/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12070110/

Parece haver uma curva em forma de J que explica a relação entre a ingestão de vinho e o risco de doenças cardíacas.

Pessoas que bebem aproximadamente 150 ml de vinho tinto por dia parecem ter um risco cerca de 32% menor do que as que não bebem.

Entretanto, uma ingestão maior aumenta drasticamente o risco de doenças cardíacas.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12070110/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23408240/

Beber pequenas quantidades de vinho tinto pode reduzir o risco de doenças cardíacas ajudando a reter o “bom” colesterol HDL no sangue. Os danos oxidativos e a oxidação do “mau” colesterol LDL também podem ser reduzidos em até 50%.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10204829/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12621066/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11999698/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21098615/

Alguns estudos indicam que populações já com alto risco de doenças cardíacas, como os idosos, podem se beneficiar ainda mais do consumo moderado de vinho.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11576317/

Além disso, beber 1-3 taças de vinho tinto por dia, 3-4 dias da semana, pode reduzir o risco de derrame em homens de meia idade.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15630105

Um estudo também mostrou que o consumo de 2 a 3 taças de vinho tinto por dia pode reduzir a pressão arterial.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22955728/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9836752/

Muitos estudos têm mostrado que bebedores moderados de vinho correm menor risco de morte por doenças cardíacas, em comparação com bebedores que não bebem ou bebem cerveja e bebidas alcoólicas.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11576317/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8430646/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7767150/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10975958/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10224979/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11022802/

SÍNTESE:
Beber 1-2 copos de vinho tinto a cada dia pode diminuir o risco de doenças cardíacas e derrame. Entretanto, altas quantidades podem aumentar o risco.

Outros Benefícios à Saúde da Bebida de Vinho Tinto

O vinho tinto tem sido ligado a vários outros benefícios à saúde, muitos dos quais atribuídos aos seus potentes antioxidantes.

O consumo de vinho tinto está ligado a:

• Redução do risco de câncer: Estudos têm mostrado que o consumo moderado de vinho está ligado a uma diminuição do risco de vários tipos de cânceres, incluindo câncer de cólon, de célula basal, de ovário e de próstata.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22852062/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25427916/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25705818/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24851878/

• Redução do risco de demência: Beber 1-3 copos de vinho por dia tem sido associado a um risco reduzido de demência e doença de Alzheimer.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11830193/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15455646/

• Redução do risco de depressão: Um estudo com pessoas de meia idade e idosos mostrou que aqueles que bebiam 2-7 taças de vinho por semana tinham menor probabilidade de depressão.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23988010
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23134690

• Reduzida resistência à insulina: Beber 2 copos por dia de vinho tinto normal ou com álcool durante 4 semanas pode reduzir a resistência à insulina.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22999066/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15736107/

• Redução do risco de diabetes tipo 2 nas mulheres: O consumo moderado de vinho tinto tem sido associado a um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2 nas mulheres.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16759314/

Parece claro que quantidades moderadas de vinho tinto podem ser boas para você. No entanto, há também alguns aspectos negativos importantes a considerar, que são discutidos abaixo.

SÍNTESE:
O consumo moderado de vinho tinto pode reduzir o risco de vários cancros, demência e depressão. Pode também aumentar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 nas mulheres.

Você Deve Beber Vinho Tinto? Se Sim, Quanto?

Se você gosta de beber vinho tinto, não há necessidade de se preocupar, a menos que você esteja excedendo a quantidade recomendada.

Na Europa e América, o consumo moderado de vinho tinto é considerado como sendo:

1-1,5 taças por dia para as mulheres.

1-2 copos por dia para os homens.

Fonte científica comprobatória:

https://health.gov/dietaryguidelines/dga2010/dietaryguidelines2010.pdf
http://www.ias.org.uk/Alcohol-knowledge-centre/Consumption/Factsheets/A-good-measure-Units-and-drinking-guidelines.aspx

Algumas fontes também recomendam ter 1-2 dias sem álcool a cada semana.

Tenha em mente que isto se refere ao consumo total de álcool. Beber essa quantidade de vinho tinto além de outras bebidas alcoólicas pode facilmente colocá-lo na faixa de consumo excessivo.

Se você tem um histórico de abuso de substâncias, então provavelmente você deve evitar completamente o vinho e qualquer outra bebida alcoólica. Tenha também muito cuidado se você tiver um histórico familiar de alcoolismo.

SÍNTESE:
O consumo moderado de vinho tinto é definido como 1-2 copos por dia. Também é recomendado que você tenha pelo menos 1-2 dias por semana sem álcool.

Veja também: 8 Alimentos Fermentados para a Digestão e a Saúde

Leve essa mensagem para casa

Apesar do vinho tinto estar ligado a alguns benefícios para a saúde, nenhum deles é digno de incentivar o consumo de álcool.

Existem muitas outras formas eficazes de melhorar sua saúde que não exigem que você consuma algo que pode ser prejudicial.

Fonte científica comprobatória:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21461102/

Entretanto, se você já está bebendo vinho tinto, então não há necessidade de parar (a menos que você esteja bebendo demais).

Desde que você não beba mais de 1 a 2 copos por dia, então ele só deve estar fazendo bem a você.

Aviso legal: Esse texto tem como único propósito a informação geral. Ele não constitui ou substitui conselho médico. Por favor consulte-se com seu médico ou profissional registrado na área antes de fazer qualquer alteração na sua dieta.

Este artigo foi baseado no seguinte artigo da healthline: https://www.healthline.com/nutrition/red-wine-good-or-bad

O post Vinho Tinto: Afinal, Bom ou Ruim? apareceu primeiro em Super Sapiens.